30平的餐饮店，主打快餐，月入-2000元，刚开始赔的一塌糊涂，作为一个餐饮的外行，对餐饮简直绝望了。

后来按照自己总结的方法去做餐饮+外卖，最近那他刚提了辆宝马。

2014年作为一个刚毕业2年，以新闻传播为专业的文科男来说，每个月工资50000+绩效，轻松过6000，在二线城市，相对还是可以的。看到餐饮小店风风火火，也萌生开家小店的计划，但做餐饮简直是一窍不通，做外卖更是如此。

传播过程是个信息传递的过程，最终的考核指标是阅读量。搬到餐饮圈里就是人流量。

火车站整天人来人往，那火车站周边的生意，靠什么？

人流量！一波来，一波走。

无论是门店生意，还是外送业务，最关键的是两个字也是“流量”。

如何解决人流量的问题？需要仅仅抓住四个字“拉新留存”

拉新就是寻找新用户。

有的门店开在比较有力的位置，麦当劳、肯德基等西式快餐，选址都是在人流两比较大的地方，保证有自然的流量。

做外卖是不是也是一个道理?是的。

美团外卖，饿了么，百度外卖等主流外卖平台，都是有自有流量的，怎么占据最有利的位置，可以保证不用宣传就有天然的流量。

那就考虑平台的排名，做餐饮的，产品就是内容，所以占据有力的位置之前产品要保证杠杠的，不怕贵，就怕不好吃。

在有利的排名位置之后，保证有新用户进店（实体店加网店），就该考虑怎么把他们留下，就是所谓的复购率。

留存就是留下新用户。

留存是通过过硬的产品，服务，以及有效的措施让用户留下来，并产生购买。

留存比拉新门槛更高。

需要考虑无论是门店，还是外卖网店都要有好的产品。因为大众的口味是挑剔的，所以要不断更新菜品。

他就是凭借这四个字“拉新留存”，现在比较稳定，月入10万。

至于拉新留存的技巧还有很多，而且每个细节都很重要。关注微信公众号外卖老板内参：wmlbnc，会把细节持续更新。

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