一笼蒸饺引发的思考，用沙县小吃解释什么是体验经济

相信很多人看了之前老罗的分享后，对开一家密室逃脱饶有兴致（点击此处可以回顾： 《行业元老教你如何开一家真人密室逃脱》http://www.yidianzixun.com/home?page=article&id=0EfRZV9N ），那么问题来了，什么是体验经济呢？今天小编决定通过国民快餐-沙县小吃作为全文案例，带你快速获取“体验经济”干货知识！

文章阅读时间约：3-5分钟

体验经济是从生活与情境出发，塑造感官体验及思维认同，以此抓住顾客的注意力，改变消费行为，并为商品找到新的生存价值与空间。体验经济是以服务作为舞台，以商品作为道具来使顾客融入其中的社会演进阶段。由于服务经济也在逐步商业化，人们的个性化消费欲望难以得到彻底的满足，人们开始把注意力和金钱的支出方向转移到能够为其提供价值的经济形态，那就是体验经济

听起来很复杂吧？

那我们换个简单点的说法，以“沙县”举例

沙拉酱是沙县小吃的资深粉，第一天他去菜市场买齐了材料回家自己做笼蒸饺，花费了5元钱。第二天他去一家街边沙县小吃店点了一笼蒸饺吃，花费了8元钱。第三天他去五星沙县大饭店吃蒸饺，厨师会针对你的口味喜好“量身定制”专属蒸饺，并且饭店装潢精致，同时还有福建特色文化解说，沙拉酱花费了60元。

通过三天沙拉酱与沙县的故事，我们发现，第一天他通过自行购物制作，这是较为传统的消费习惯。第二天沙拉酱选择外出消费，购买他人的劳动力。第三天沙拉酱不仅吃到了蒸饺，还体验了一把福建特色和高质量的环境及服务，不仅吃了，在感官上也得到的体验。这就是体验经济。

说到体验经济，最好的理解办法就是从世界经济的发展阶段一步步来了解

废话不说，上蒸饺！ 

一、产品经济时代

产品经济又称农业经济，是在大工业时期没有形成前的主要经济形式。当时的商品处于短缺期，即供不应求阶段；例如沙县小吃全世界只有一家，并且它还垄断了做蒸饺的原料。谁控制着产品或制造产品的生产资料，谁就主宰市场，统治经济。

二、商品经济阶段

商品经济又称工业经济，随着工业化的不断加强，商品不断丰富以致于出现过剩，即供大于求阶段。例如沙县小吃店面变多了，同时原材料市场开发且充裕，蒸饺的供应量增加，市场竞争加剧导致市场的利润不断稀薄直到发生亏损。

三、服务经济阶段

服务经济是从商品经济中分离出来的，它注重商品销售的客户关系。例如现在你去吃份蒸饺，老板会与你交流出品情况，同时对你的不良评价会提供赔偿或回访机制。向顾客提供额外利益，体现个性化形象。

四、体验经济时代

体验经济又是从服务经济中分离出来的，它追求顾客感受性满足的程度，重视消费过程中的自我体验。例如上面提到的“五星沙县大饭店”。

所谓的体验是使每个人以个性化的方式参与其中的事件，是当一个人达到情绪、体力、智力甚至于精神的某一特定水平时在意识中产生的美好感觉。体验策划者不再仅仅提供商品或服务，而要提供最终的体验，充满感性的力量，给顾客留下难忘的愉悦记忆。

农产品是可加工的，商品是有实体的，服务是无形的，而体验是难忘的。体验经济可以造成一种幻觉：企业把每一位消费者都看做独特的个人，进而满足他们的个性化需要。想一想去拉斯维加斯游览的经历，在迪斯尼乐园游玩的经历，甚至真的在五星沙县大饭店吃蒸饺的经历，使交易成为记忆是新经济的关键，这种新经济面对的是那些在电脑和电视屏幕前长大的消费者。

说着说着小编就饿了，有人要吃沙县蒸饺吗？组个团走起呗。

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